En Çok İsraf Edilen Gıdalar

BM Gıda ve Tarım Örgütü, en çok israf edilen gıdaları belirledi. 2016 yılı verilerine göre dünya genelinde ziyan olan bu gıdalar israf olmasa milyarlarca insan doyabilir.

BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün raporuna göre dünyada en çok israf edilen gıda patates. Bunu meyve ve diğer sebzeler, balıklar ve su ürünleri izliyor. İşte rapordan dikkat çekici notlar…

• Üretilen patates, pancar, turp ve havucun %46.2’si israf ediliyor.
• Her yıl 1,5 milyon ton patates çöpe atılıyor. Bu 6 milyar insana yetecek patates demek.
• Meyve ve sebzelerin %45,7’i çöpe gidiyor.
• Her yıl dünyanın ürettiği meyve ve sebzelerin en az yarısı kuraklık, zararlılar, depolama, nakliye ve perakende sorunları nedeniyle kaybolmakta ve israf edilmekte.
• Balıklar ve diğer deniz ürünlerinin %34.7’si ziyan oluyor.
• 2016 yılında su ürünleri yetiştiriciliği, 80 milyon ton balık üreterek dünyanın en büyük
• deniz ürünü kaynağı haline geldi. Karşılaştırıldığında, deniz balıkçılığı 79.3 milyon ton, tatlı su balıkçılığı ise 11,6 milyon ton üretim yaptı.
• Ne yazık ki, Akdeniz ve Karadeniz, Güneydoğu Pasifik, Güneybatı Atlantik’te sürdürülemez balıkçılığın en kötü örnekleriyle balıkların %33’ünden fazlası aşırı avlanırken, teknelerin katıksız israfı ve verimsizliği şaşırtıcıydı. Yakalanan tüm balıkların %27’den fazlası ya atılıyor ya da satılmadan önce güvertede çürüyor. Bu yaklaşık 50 milyon ton potansiyel yiyecek demek.
• Tahıl, ekmek ve pirincin %29,1’i kayboluyor.
• Her yıl ekmek ve pirinç dahil yaklaşık 347 milyon ton tahıl israf ediliyor.
• Mercimek, bezelye, nohut ve yağ yapan tohumların %22,1’i israf oluyor.
• Tavuk, dana ve diğer hayvan etlerinin %21.5’i çöpe gidiyor.
• Haneler her yıl 1.300 milyon sterlin değerinde 570.000 ton taze eti çöpe atıyor ve bunun yaklaşık yarısı kullanılabilir durumda. Bu yaklaşık 50 milyon tavuk, 1,5 milyon domuz ve 100.000 besi sığırı demek. Küresel olarak 12 milyara yakın hayvan var.
• Süt, yoğurt ve peynir ürünlerinin %17.1’i çürüyor, bozuluyor.
• Yoğurtların %17’si çöpe gidiyor, her yıl toplam 1,5 milyon ton çöpe atılıyor. Tüketiciler tarafından çöpe atılan yoğurtların %50’si açılmamış ambalajlarda.